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焼肉?ステーキ!「能乃屋」へ 千歳シリーズ、その1(2018年11月)

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能乃屋 千歳市富丘4-1-22 TEL:0123-24-9808
「よしのや」と読みます。
入口からは、焼肉屋さんと分かりません。

おまかせ盛りは、ヒレ、サーロイン、さがり、牛タン等々。
どれも厚切り・・・美しくて美味しいお肉ばかりです!


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なす、オクラ、アスパラ、たまねぎなどの野菜も大盛。


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食べるのに夢中で画像は3枚だけ(笑)
テーブルには、塩胡椒、醤油、わさび、ホースラディッシュ、レモン果汁、等々。
自由な味付けで楽しめます!
千歳駅からは、徒歩で15分ほどかかります。


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by fysoft | 2018-11-19 08:06 | 北海道 | Trackback | Comments(0)

◆「久田屋」へ 常滑シリーズ、その3(2018年11月)

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久田屋 愛知県常滑市新開町3-115 050-5593-3873

外観の画像がないので、いきなり「伊勢海老」です。
地魚を毎日仕入れるので、色々な魚が楽しめます。


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まぐろの中落ち
スプーンですくっていただきます。
ある程度食べたら、焼いてもらえます。


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ボジョレー解禁!




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白子ポン酢
天ぷらもできます。


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まぐろとアボカドの海苔巻き
特製のタレでいただきます。


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カキの南蛮タルタル
サクサクに揚がったカキとタルタルの相性は、抜群でした。


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野菜の肉巻き

お刺身の画像がありません(涙)
当日仕入れた地魚が食べれます。入口には生簀もあります。
魚貝だけではなく、大アサリや味噌串かつなどの名古屋飯や
創作料理などメニューは豊富です。
価格もリーズナブルでおすすめです。


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by fysoft | 2018-11-19 07:23 | 愛知県 | Trackback | Comments(0)

◆ どえりゃあ うみゃあ?!(2018年11月)

車旅、温泉とも無縁の食べ物が続きます・・・

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江崎グリコ×坂角総本舖 共同開発 『ゆかり<濃厚おつまみスナック>』

坂角の「ゆかり」は、えびの味が濃厚で大好きです。
ゆかりと同じ上質のえびを練り込み、チーザの製法でカリカリに。
ビールのお供には最適で、ほぼゆかり味です!


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新幹線ホームで買った「世界の山ちゃん」スナックシリーズ
さきいかの天ぷらは、元々おいしいので、「天ぷらてばさきいか」もとても美味しいです。
柿の種は、まあ何となく手羽先味?


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by fysoft | 2018-11-07 09:31 | 愛知県 | Trackback | Comments(0)

◆ 新潟 とん汁ラーメン?!(2018年11月)

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うまさぎっしり新潟 うんめぇ 妙高とん汁ラーメン
エースコックの「妙高とん汁ラーメン」

まったく知らなかったのですが、上越地方の食堂では、「とん汁」「とん汁ラーメン」が名物なんですね!
とん汁の「たちばな」さんは、有名店のようで、パック詰めのとん汁も、6カ月以上待ちだとか・・・
お店に鍋をもって買いに行けば、お土産として買えます。
甘みの秘密は、玉ねぎ、1人前のとん汁に大ぶりの玉ねぎがなんと1個半も入っているそう(驚き)

食べたのがカップ麺なので、何とも評価が難しいです。本物を食べに行かないと・・・


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by fysoft | 2018-11-06 12:54 | 新潟県 | Trackback | Comments(0)

◆「大磯妻」?「妻ビール」!(2018年11月)

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湘南ビールの、「妻ビール」「大仏ビール」「江の島ラベル」
ラゾーナ川崎で発見したのですが、買う前に売り場から消えてしまいました(涙)

「大磯妻」というお人形があるそうで・・・
「妻ビール」ですが、湘南に残された最後の蔵元「熊澤酒造」さんと「大磯妻」のコラボでできたらしいです。
それにしても、インパクト大!

「大仏ビール」も気になりますね。
湘南ビール自体が、無濾過、非加熱で種類も豊富です。

熊澤酒造さんがある、茅ヶ崎市香川には熊澤酒造さんが経営している
MOKICHI TRATTORIA(モキチ・トラットリア)があり、うまいビールが飲めるそう!
ぜひ行かないと・・・

湘南ビール-熊澤酒造 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7



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by fysoft | 2018-11-06 08:27 | 神奈川県 | Trackback | Comments(0)

◆ クラフトビール×熟成肉「ブッチャーズファクトリー」へ 常滑シリーズ、その2(2018年8月)

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クラフトビール×熟成肉 ブッチャーズ ファクトリー
愛知県常滑市鯉江本町5-93 050-5592-1733 ネット予約もできます!

クラフトビールで乾杯! 6種類ほどのクラフトビールが生樽で用意されています。


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「焼きカマンベールチーズ」
手前は富山 城端麦酒の「グレートブルー」 とてもキレイ!


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「お肉の前菜盛り合わせ」
見た目もキレイなプレート盛で。


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Lボーンでしょうか?!
4人で訪問し、まだまだ食べたのですが・・・

店内は若い方々が多いので、ちょっとにぎやかです。
クラフトビールとお料理は、美味しくいただきました。
肉が食べたいときには、おすすめです!


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by fysoft | 2018-11-05 09:07 | 愛知県 | Trackback(33) | Comments(0)

◆「ピッツェリア テレーノ」へ 常滑シリーズ、その1(2018年10月)

ピッツェリア テレーノ 愛知県常滑市北条3-126 栄プラザ関ビル 1F

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「地元野菜の石窯焼き」
石窯がある、イタリアン。
ピザのみでなく、石窯焼きの料理が色々とあります。
野菜に旨みが凝縮された感じになり、とても美味しいです。
玉ねぎは丸ごとなので、ほとんど火が通ってなく、ほぼ生(涙)


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「鴨肉のコンフィ」
コンフィなので、ほろっとほぐれて、とても美味!


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「鶏肉の石窯焼き」
石窯焼きの鶏肉は初めて・・・ジューシーですね。


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ピザは、分からないほど種類が豊富です。
ご主人に尋ねれば、親切に教えていただけます。
もちろんワインも豊富にあります。
何度か訪れ、まだほかの料理もたくさん食べたのですが、
食べるのと飲むのが忙しく、画像がありません。


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by fysoft | 2018-11-04 17:55 | 愛知県 | Trackback | Comments(0)

◆ 表参道「雅灯」へ (2018年8月)

雅灯 東京都渋谷区神宮前5-51-6テラアシオス青山B1(地下鉄表参道駅B2出口 徒歩3分)
お祝い事で、昼食をいただきました。


お昼の懐石コース『彩』いろどり

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【旬 菜】 鰻巻玉子
     アジア風 沢蟹
     無花果 白酢掛け
     アスパラ パンチェッタ乗せ
     夏野菜スティック 特製味噌で


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【造 り】 本日の鮮魚
      あしらい一式

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【煮物替】 沖縄山原豚
      山原豚 葛打ち
      れたす 糸瓜 紅茄子
      モロッコ隠元 胡麻たれ

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【揚 物】 鱧フライ
     青しば 和風タルタルソース



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【焼 物】 愛知県豊川市 鮎 塩焼
     蓼卸 山桃 はじかみ


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【食 事】 じゃこ御飯
     止め椀 香の物
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【甘 味】 マンゴープリン

雰囲気の良い個室で、美味しくいただきました。


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by fysoft | 2018-08-31 11:02 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ 恒例の沖縄 2018、その19 「一平壽司」へ (2018年7月)

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一平壽司 〒902-0076 那覇市与儀200-3 TEL:098-854-8709
天候も落ち着いてきたので、晩御飯は外へ。
といっても、ホテルの隣のような位置です(笑)



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「イカとアスパラのナンプラー炒め」
お寿司屋さんですが、居酒屋メニューが豊富です。


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「フーチバー天ぷら」
カラッと揚がった天ぷらは絶妙。
炒め物も揚げ物もレベルが高いです!




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生のあとは、もちろん泡盛ですね。


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マチビタローなど沖縄の魚ももちろんありますが、ホッケの開き茶そばがあったりします。
揚げ物専用の鍋がガス台に乗っています。使い込んだフライパンも見えますね。
もちろん、包丁の数は半端ないです!



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お寿司屋さんメニューの「酢みそ和え」
盛り付けもきれいで、味も抜群です。


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〆は「上寿司」
ネタも新鮮で、とても美味しくいただきました。

お料理もお寿司も、とももハイクオリティーですね!
また来年、お邪魔したいと思います。できれば今年中に・・・


◆ 恒例の沖縄 2018、その20 につづく・・・


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by fysoft | 2018-08-04 19:43 | 沖縄県 | Trackback | Comments(0)

◆ 「チェジウ豚のサムギョプサル」へ(2018年5月)

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チェジウ豚 生肉専門店?!


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サムギョプサルは、ご主人が焼いてくれます。
おひとりなんで、お客が重なると、すごく忙しそう!
溶岩プレートのような感じで、おしぼりですべり止め(笑)
この手作りの斜め感が分かりますか?




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裏返しにするのも、ご主人がタイミングを見計らって、してくれます。
見ているのみ・・・


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豚、野菜、キムチ、見事な早業でカットされていきます。


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完成!
適度に油が落ち、キムチがせき止めます。
これは旨いです!



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by fysoft | 2018-06-03 06:51 | 韓国 | Trackback | Comments(0)