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◆ 肉汁溢れるげんこつハンバーグ「炭焼きレストラン さわやか」へ(2020年1月)

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炭焼きレストラン さわやか函南店

〒419-0122 静岡県田方郡函南町上沢130-1 TEL:055-979-5588

静岡ではとても有名な「炭焼きレストラン さわやか」
お店は11時開店、11時10分ごろに到着
平日にもかかわらず、駐車場にはすでに10数台の車005.gif
待たずに座れましたが、あっという間に満席!


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まず最初に、メニューと共にこの紙のマットが運ばれてきます。
このマット、宣伝だけでなく重要な役割を担ってます 045.gif


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平日のランチには、野菜たっぷりのコンソメスープが付きます。




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かなり大きな、フォークとナイフがセットされました。
これらも重要な役割を担ってます 045.gif

さわやかは2回目ですが、7年ほど前のことなので・・・
すっかり忘れてしまい、謎が多いです。


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普通のフォークとナイフは、このようにあります。
その他は、塩コショウとハバネロソース 008.gif




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「げんこつハンバーグランチ」
 その名のとおり「げんこつ状」で係りの方が二つに切り
 更に鉄板に押し付けて焼きます。 切った面の肉は赤くてレアです。
 大きなフォークとナイフは、係りの方が切り分けるのと押し付けるのに使います。
 紙のマットは、画像のように脂や肉汁が飛ぶのを防ぎます!
 げんこつハンバーグは250gと、かなりのボリュームです。
 切り分けるので、125gのハンバーグが2つ!

カットの様子は、さわやかのHPで見れます↓


◆ 肉汁溢れるげんこつハンバーグ「炭焼きレストラン さわやか」へ(2020年1月)_d0316868_00060172.jpg
王道は「オニオンソース」
こちらは「デミグラスソース」(笑)

店員さんが必ず「ソースをおかけしますか?」と聞きます。
「自分でかける」と答えるのが王道らしいです。

125gのハンバーグが二つなので、一つは塩コショウで、1つはソースで食べるのが通とか。
牛肉100%のハンバーグなので、食感はステーキに近いです。
なので、塩コショウもありかな!?

いずれにせよ、美味しいです。 しかもかなりのボリュームで大満足 038.gif
付け合わせの野菜は、かぼちゃ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、甘みがあり美味しいです。
牛の姿の鉄板がユニークです。


◆ 肉汁溢れるげんこつハンバーグ「炭焼きレストラン さわやか」へ(2020年1月)_d0316868_00144293.jpg
「ハンバーグとステーキランチ」
 ハンバーグは125g、ステーキは110g
 ステーキには、ステーキソースが付きます。
 ステーキも美味しいですが、げんこつハンバーグで十分です。

 ランチには、冒頭のスープとパンまたはライスが付きます。
 サイドも充実していて、「季節で変わる農園サラダ」「焼き野菜カレー」「鉄板ビビンバ」などなど




炭焼きレストランさわやかは、静岡県のみに33店舗(2020年2月調べ)
全国展開はしていません
静岡ではこれだけ人気なのに、なぜ展開しないのか・・・
お肉の品質が命なので、工場で加工されたお肉はその日のうちに店舗に運ばれ、
その日のうちに消費する。
従って、長距離の県外では、その品質が維持できないからだそう。


◆ 肉汁溢れるげんこつハンバーグ「炭焼きレストラン さわやか」へ(2020年1月)_d0316868_09191261.jpg
ホームページの店舗一覧を表示するか、店舗一覧から希望の店舗を表示すると、
「ただいまの待ち時間」が確認できます。

この画像は、平日の午後9時のものです。
一番混むと言われている、御殿場インター店の待ち時間は、38分!
土日祝祭日は、2時間~3時間待ちもあるそうです 005.gif
整理券は、開店1時間前の10時から発行されます。

静岡県外では、あまりなじみがないと思いますが、ぜひ一度試してください 006.gif




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# by fysoft | 2020-01-17 10:00 | 静岡県 | Trackback | Comments(0)

◆ 見上げてみれば「空」その4、夕方編(2020年1月)

◆ 見上げてみれば「空」その4、夕方編(2020年1月)_d0316868_08441851.jpg
◆ 見上げてみれば「空」その4、夕方編(2020年1月)_d0316868_08440091.jpg
日没が近付き、南の空が少しだけ赤く染まってきました 045.gif


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月も昇ってきましたが、スマホではこんな感じが精一杯かな!?


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なかなか夕焼けにはなりません 007.gif




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# by fysoft | 2020-01-15 08:58 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ 惣菜も豊富、伊豆山「魚久」へ(2020年1月)

「車旅」はネタ切れで、暫く食べ物? 006.gif

◆ 惣菜も豊富、伊豆山「魚久」へ(2020年1月)_d0316868_07482880.jpg
「ちらし寿司」
 すし飯が絶妙で、もちろんお魚は新鮮。
 お刺身やお寿司は、とても美味しいのですが、豊富な総菜も素晴らしいです 038.gif
 色々買いましたが、写真を撮る前に食べてしまいました 007.gif


◆ 惣菜も豊富、伊豆山「魚久」へ(2020年1月)_d0316868_07485326.jpg
「あじ酢寿司」
 ちらしにも入っていた、あじの〆具合がちょうど良く、
 とびっこで食感アップ。
 ボリュームがありますが、ペロッといけちゃいます 006.gif


以前の「魚久」さんはこちら↓






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# by fysoft | 2020-01-14 09:03 | 静岡県 | Trackback | Comments(0)

◆ 見上げてみれば「空」その3、朝焼け編(2020年1月)

◆ 見上げてみれば「空」その3、朝焼け編(2020年1月)_d0316868_22143140.jpg
スマホで露出補正しただけ、燃えました 038.gif
WBはAutoのまま、船も泊まっていていい感じ 。
画像は全てスマホ、最新機種ではありません。


◆ 見上げてみれば「空」その3、朝焼け編(2020年1月)_d0316868_22175954.jpg
晴れていても日の出前に、なかなか空が青くなりません。
快晴で日の出直前の青い空に、まだ星も見えています。


◆ 見上げてみれば「空」その3、朝焼け編(2020年1月)_d0316868_22374591.jpg
◆ 見上げてみれば「空」その3、朝焼け編(2020年1月)_d0316868_22380688.jpg
今年初めての朝陽 045.gif
とても綺麗ですが、雲はなかなか焼けません。




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# by fysoft | 2020-01-12 22:45 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ 「インドネシアカレー」もどき?!(2020年1月)

「もどき」の意味を調べてみると・・・
 名詞の下につけて、それに似て非なる物や匹敵する物を指す。
 特に精進料理のもどき料理(がんもどきなど)や生物の和名(ウメモドキ、サソリモドキなど)など。

 がんもどきも怪しいと思っていたのですが、調べてみると「雁もどき」
  名前の由来は色々あるようですが、最も知られているのは「雁の肉に味を似せた」ので
  「がんもどき」だという説・・・雁の肉って食べたことないですよね(謎)


前置きが長くなりましたが・・・

◆ 「インドネシアカレー」もどき?!(2020年1月)_d0316868_09122663.jpg
◆ 「インドネシアカレー」もどき?!(2020年1月)_d0316868_09123837.jpg
本物のインドネシアカレー、と言ってもインドネシアではなくマレーシア
これはポークですが、チキンもあります。
揚げとともに、茄子、インゲン、玉ねぎ、オクラなどの野菜。
ココナツミルクたっぷりで一口目は甘みが広がりますが、かなり辛いです 008.gif
でも後を引く旨さで、いつも食べすぎ 003.gif





さて、もどきです(笑)
◆ 「インドネシアカレー」もどき?!(2020年1月)_d0316868_09242890.jpg
◆ 「インドネシアカレー」もどき?!(2020年1月)_d0316868_09244435.jpg
ココナツミルクは大量に投入したのですが、本物に比べかなり色が濃いです 042.gif
元がマレーシアで買った、「HOT & SPICY MEAT CURRY POWDER」ですから!

しかし、味はかなり近いものができました 006.gif
野菜たっぷりスパイシーで食欲増進。

約140円のパウダー、ニョニャ料理の元なんでしょうね。




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# by fysoft | 2020-01-12 09:48 | 東京都 | Trackback | Comments(0)