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2025年4月

楽しみな夕食は半個室の食事処で
17:40スタート
食前酒 梅酒
仲居さんはミャンマーから来られた方でお料理の説明が上手
造り 北陸海の幸三種盛り
さすが石川 旨い
鮪も旨い

洋皿 のどぐろソテー
オレンジ クレソン バジルソース
のどぐろって焼物しか食べたことがないかも? バジルソースが絶妙

焜炉 和牛ステーキ
エリンギ 舞茸 ロマネスコ 檸檬 ガーリックソルト
能登牛ではないようですが柔らかくて旨い ロマネスコは久しぶり
煮物 桜黄門粟餅 蓮根白煮 山葵 鼈甲餡
粟津はその名のとおり粟の産地だったそう 黄門粟餅は法師名物
焼物 鮑踊り焼き バター 檸檬
小振りですが生きの良い柔らかい鮑です
酢の物 能登牛ローストビーフ ベビーリーフ トマトポン酢
酢の物が能登牛とはびっくり

御飯 蛍米こしひかり 留椀 ふかし 二葉菜 柚子 香物 三種盛合わせ
蛍米はJA小松のオリジナルブランド米
質も量も大満足 んーー美味しかった ごちそうさまでした
◆ 2025年を振り返る 4月 その4 につづく・・・
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