「もどき」の意味を調べてみると・・・
名詞の下につけて、それに似て非なる物や匹敵する物を指す。
特に精進料理のもどき料理(がんもどきなど)や生物の和名(ウメモドキ、サソリモドキなど)など。
がんもどきも怪しいと思っていたのですが、調べてみると「雁もどき」
名前の由来は色々あるようですが、最も知られているのは「雁の肉に味を似せた」ので
「がんもどき」だという説・・・雁の肉って食べたことないですよね(謎)
前置きが長くなりましたが・・・
本物のインドネシアカレー、と言ってもインドネシアではなくマレーシア。
これはポークですが、チキンもあります。
揚げとともに、茄子、インゲン、玉ねぎ、オクラなどの野菜。
ココナツミルクたっぷりで
一口目は甘みが広がりますが、
かなり辛いです
でも後を引く旨さで、いつも食べすぎ
さて、もどきです(笑)
ココナツミルクは大量に投入したのですが、本物に比べかなり色が濃いです
元がマレーシアで買った、「HOT & SPICY MEAT CURRY POWDER」ですから!
しかし、味はかなり近いものができました
野菜たっぷりスパイシーで食欲増進。