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◆ ギネス認定・世界最古の宿へ、その7「西山温泉 慶雲館」へ 夕食編(2019年11月)

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2階の中宴会場「梓」で、17時30分から用意していただきました。
畳にテーブル席で、着席した時のセッティング。

一 食前酒 かりん酒


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一 先付へ 南瓜豆腐


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一 前菜 平茸とアボカドわさび風味
     銀杏白和え
     むかごココア
     原木椎茸のおろし和え
     大黒しめじ素焼き




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久し振りに白ワイン、
中央葡萄酒の「茅ヶ岳甲州 2018」
すっきりとした味わいで、美味しくいただきました!


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一 吸い物 深山コンソメ仕立て


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一 造り 茜鱒重ね造り
       五月鱒
         身延湯葉
           妻色々

左側の紅色の鱒が、茜鱒。 厚切りで、とても美味しい!
右下の白い身が、五月鱒。

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鱒は、辛子味噌で、湯葉は山葵醤油でいただきます。




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一 温物 温野菜味噌フォンデュ仕立て
味噌フォンデュは、味噌、チーズ、生クリームだったか?


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一 しのぎ どんぐり麺
韓国冷麺で食べたことはありますが、国内では初めて。
岩手にもあるようです。御凌ぎとしては、良いと思います。


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一 焼物 山女魚幽庵焼き 胡桃土佐和え
渓流の女王、パーマークもキレイに見えています。
香りづけは演出程度で、あまり効果は無かったような・・・


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山女魚の幽庵焼きは初めていただきました。
ちょっと水っぽい感じで、塩焼きの方が良いのでは?!
胡桃の土佐和えは美味しかったです(笑)




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一 名物 甲州牛溶岩焼き
       特選甲州黒毛和牛(A5)
         付け野菜 焼タレ胡麻風味 塩 胡椒


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一 止め椀 赤出し汁 宝刀 あみ茸 浅葱

一 香の物 べったら漬け きゅうり漬け ワインらっきょう

一 御飯 蓮根御飯

ワインらっきょうを帰りに買おうと思っていたのですが、
すっかり忘れてしまいました。

蓮根御飯は美味しかったのですが、ここのところいつも出ているようです。


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一 デザート 富有柿のゼリー


どのお料理も美味しくいただきました。
格安プランだったので、名物「甲州牛溶岩焼き」が出ないかな?
と思っていたのですが、通常プランと同じ夕食でした。
現在楽天に出ている格安プランだと、溶岩焼きは付きません(涙)

よく確認して予約してください!!


◆ ギネス認定・世界最古の宿へ、その8 につづく・・・




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by fysoft | 2019-12-02 16:47 | 山梨県 | Trackback(1) | Comments(0)
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