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◆ 「クルクルチキン?!」へ (2018年4月)

「クルクルチキン」といっても、「焼き参鶏湯」(サムゲタン)



大きなオーブンは、お店の外にあります。
まさに「クルクルチキン」(笑)


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鶏のお腹には、もち米、ナツメなどが詰められているので、焼き参鶏湯!
適度に油が落ち、皮がパリパリに焼きあがってます。
鶏の肉は、ジューシーでしっとりと仕上がってます。
中身が入っていないと、みんな大好き「トンタッ」=鳥の丸焼き。


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タレは「塩」「マスタード風」「ケチャップ風」
チキンナゲットのソースを思い出してください、そのものです(笑)
大根の酢漬けは口直しだと思いますが、なかなか美味しくて、つまみになります。
キャベツのドレッシングが、やけに甘いです。


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「おでん」あります! 練り物だけですが、辛さゼロで優しい出汁味。ほっとします。


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「コルベンイムッチム」=ツブ貝と辛味和え
素麺が周りに盛ってあるお店もありますが、こちらは一緒に和えています。
ツブ貝の食感が良く、ちょっと辛いですが、つまみには最適?!


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お店はご夫婦でやられていますが、奥さんがもっぱら働いています(笑)
英語が話せるので、とても都合が良いです。
小さなパジョンも手作りで、とても美味しいです。


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by fysoft | 2018-05-03 10:21 | 韓国 | Trackback | Comments(0)
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