◆ おせち料理、その2

南麻布会席料理店 終夜灯(あかり) 謹製 生おせち
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終夜灯(あかり)
東京都港区南麻布5-2-39 ニュー東和ビル 右入ル TEL:03-6408-0504

「2013年のおせち」 見た目、味、ともに抜群 041.gif
シェフの技が冴えています 038.gif

終夜灯
【業態】会席料理
【アクセス】東京メトロ日比谷線広尾駅3番口 徒歩4分(地図
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※2013年12月21日現在の情報です

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# by fysoft | 2013-12-21 08:06 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ おせち料理、その1

「おせち料理をすべて手作りしてみよう」ということになり・・・一人で勝手に作ってみようと思っただけですが・・・ 008.gif

何年か前のことですが、本当に作ってみました 005.gif

お料理は、趣味みたいなものですが、おせちは初めてです。
おせち料理の本を一冊購入し、あとはネットで検索です 006.gif
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まずは、大好物の「錦卵」 ゆで卵を裏ごしして味付けし、蒸すだけなので、意外と簡単です。
酢蓮も大好物です 003.gif 蓮根は意外に固く、花形にカットするのが大変でした・・・手を切ったような記憶が・・・007.gif
おせちの料理は、みな意味があるようで、酢蓮も「穴が多数あるので、将来の見通しがきく」ということらしいです。

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海老はヒゲが長く腰が曲がっていることから、長寿を祈願しているそうです。
練り物も作りました・・・かなり面倒ですが 008.gif 流し缶は、かっぱ橋で購入 038.gif

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ローストビーフは、なかなか適した肉が売っていないので、お肉屋さんに頼みました。
低温で中はレアに仕上げます 037.gif

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割とまともに出来ました 038.gif
味もまずまずで、好評のうちになくなりました 006.gif

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お重に詰めてみました。

12月になると、また作ってみようとは思うのですが・・・なかなか実現しません 023.gif


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# by fysoft | 2013-12-19 07:27 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ ポランの広場へ (2013年12月)

「ポランの広場」といっても、宮沢賢治ではありません 008.gif
雑色にある、美味しい焼肉屋さんです 006.gif
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炭火焼肉 「ポランの広場」
住所:東京都大田区東六郷2-15-7 TEL:03-3730-2961
営業時間:17:00~23:00 定休日 月曜日、火曜日

炭火焼 ポランの広場
【業態】焼肉
【アクセス】京急本線雑色駅中央口 徒歩3分(地図
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※2013年12月17日現在の情報です

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今年で開店25周年だそうです 038.gif

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店内は、カウンター8席、テーブル20席・・・この建物もマスターの手造り 005.gif

厚切りのタン塩(右上:980円) 薄いねぎ塩タンに比べると食べごたえがあり、美味!

焼きしゃぶは、ポン酢では有名な「旭ポン酢」に辛み大根おろしでいただきます(左下:1200円) 霜降りの肉は柔らかく、ポン酢との相性は抜群です 041.gif

新鮮なレバー(右下:特製味噌ダレ:650円) 塩ダレ、醤油ダレもあります。
生でも食べれるほど新鮮ですが、ちゃんと炙りましょう 008.gif

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ホルモンは醤油がお勧め(左上:味噌味、醤油味:650円)

とりは好物ですが、ポランで食べると更に美味しい?(右上:550円)

サラダは、冷え冷えシャキシャキのレモン味(左下:400円) さっぱりと口直しをして、更に肉がすすみます 003.gif

SRS・・・常連客の方が考案した人気メニュー(右下:400円)

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冬季限定メニューの牡蠣の味噌焼き(左上:900円) 大粒の牡蠣で、焼いても縮みません 005.gif

右上は前出の焼きしゃぶです。

七輪の炭火焼なので、時々肉の油が燃え出します 005.gif 肉を移動して、じっと消えるのを待ちます。

リブロースは、見た目も充実(1枚焼いてしまいました・・・実はもう少し大きいです)味も抜群で、口の中でとろけます(右下:1500円) 037.gif

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山形芋煮をいただきました・・・たくさん煮ているので、美味しいです。

鴨葱のホイル焼き(冬季限定:900円) 下仁田葱を使用した贅沢な一品・・・食べた後は、だしが出ているので、半ライスを入れて暖めると美味しくいただけます 017.gif

手作りデザートも充実、手間ひまかけた、りんごのコンポートは、自家製カスピ海ヨーグルがかけられています。

画像は食べたものしかありませんが、新鮮なロースをはじめ、まだまだたくさんのメニューが揃っています。
マスターが釣り上げた魚の燻製や、山菜きのこ類など、お勧めボードも見逃せません 043.gif

味は文章では難しいです・・・ぜひ、ご自分の舌で試してください 006.gif


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# by fysoft | 2013-12-17 11:19 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

◆ 修善寺温泉から「虹の郷」へ (2009年3月)

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温泉ゲームの代表、「射的」と「ボットル」の遊技場がありましたが、さすがに朝からは営業していませんでした 007.gif
ボットルは、ボールを投げて積み木を倒すゲームです 005.gif


修善寺温泉 湯回廊「菊屋」修善寺「虹の郷」 2.7km
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虹の郷
〒410-2416 静岡県伊豆市修善寺4279-3 TEL:0558-72-7111

イギリス村、カナダ村、フェアリーガーデン、日本庭園などの各ゾーンに別れたテーマパークで、四季折々の花が楽しめます 003.gif



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イギリス村のロムにー駅とカナダ村のネルソン駅間は、全長2.4kmのロムニー鉄道で結ばれています。

トーイミュージアムには、懐かしいブリキのおもちゃが、多数展示されています 017.gif
珍しい、からくりのサーカス人形や多数のテディベアなども展示されています。


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ロムニー鉄道には、イギリス製15インチゲージのミニSLとディーゼル機関車が使われています 006.gif

15インチゲージレイルウェイミュージアムでは、蒸気機関車の動作原理やイギリス鉄道の歴史などが解説されており、SLファン以外でも楽しめるでしょう。

15インチゲージは、イギリスで活躍していますが、日本では、こちら虹の郷にしかありません 005.gif

是非体験してみてください 041.gif



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イギリス村とカナダ村には、花で作られた国旗がありました。
手入れが大変でしょうね 008.gif

修善寺の隣には、日枝神社があります。入り口の鳥居をくぐると、見事な巨木が並びます。静かな佇まいの神社ですね。

こめやしいたけ店 (画像右下)
静岡県伊豆市修善寺823 TEL:0558-72-0059
不定休 8:00~18:00(閉店)
昭和初期創業の、干ししいたけ専門店。達磨山産の肉厚のどんこを主に販売。


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# by fysoft | 2013-12-17 07:10 | 静岡県 | Trackback | Comments(0)

◆ 修善寺温泉「湯回廊 菊屋」へ (2009年3月)

自宅 ⇒ 湯回廊 菊屋 132km
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湯回廊 菊屋
〒410-2416 静岡県伊豆市修善寺874-1 TEL 0558-72-2000

創業360年以上だそうで、広大な建物は回廊で繋がっています 005.gif
大浴場と露天風呂、更に4つの貸切風呂があり、湯回廊を通って湯めぐりが楽しめます 003.gif

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夕食は綺麗なお食事処でいただきます。
煮物、焼物などは、2~3種類から選べるので、好きなものを楽しめます 001.gif

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大好きな揚げ物が多数・・・008.gif

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新館「月の語り部」は、和洋室のモダンな雰囲気、とても快適な部屋でした 006.gif

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朝食も夕食と同じ食事処でいただきます。
朝から大満足の内容です 041.gif
お得なプランも多数用意されているので、お勧めの一軒です 043.gif


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# by fysoft | 2013-12-13 08:06 | 静岡県 | Trackback | Comments(0)